【摘要】 时刻提醒：厉行节约，反对浪费。记者 欧阳小抒 张芳 实习生 胡世芳 黄石林 记者 龙宇丹 摄云南网讯近日，商务部、中央文明办联合发出通知，就餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约、反对餐饮
刻提醒：厉行节约，反对浪费。 记者 欧阳小抒 张芳 实习生 胡世芳 黄石林 记者 龙宇丹 摄 云南网讯近日，商务部、中央文明办联合发出通知，就餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”工作作出部署，引导全社会大力倡导绿色生活、反对铺张浪费。昆明餐饮行业也积极响应，有的餐馆饭店在店堂、餐桌、收银台等醒目位置张贴“文明就餐、光盘行动”“适量点餐，剩菜打包”等提示海报，有的餐馆还播放语音提示：不要浪费! 火锅店 语音提醒客人不要浪费 昨日，顺城街一家自助火锅店老板邓先生说，光盘行动主要看消费者的个人素质，但他们也采取了相应的措施，除了在每张餐桌上都贴有“文明就餐、光盘行动”的小标语外，每10分钟就语音提醒一次，大体意思是：不要浪费!不要浪费!……在顾客取菜的时候服务员也会提醒：适可而止，不要浪费。 位于正义坊购物中心的漫哈顿餐厅店长李小姐说，店里除了主营甜品、牛排之外，还有水果、小吃等自助食物，“我们店自开业以来，一直在桌上放有光盘行动的提示牌。刚开始还有一项规定：剩余食物超过100g要收取39元浪费管理费，这项规定实行一段时间之后，到店消费的顾客浪费行为减少，目前撤销了这项规定。” 位于宝善街的面仆小馆的主管唐小姐表示，当前绝大部分顾客都会根据实际情况进行点餐，但也有一部分顾客有“我的钱，你管我”的意识，当服务员温馨提示时会有抵触情绪。在她看来，光盘行动是一种很好的行为习惯，一方面，顾客不浪费，可以节省店里的劳动力，当大量顾客进店消费时，收拾桌子的时间会缩短;另一方面，不管有钱没钱，都应该学会节约，可以把就餐时节约下来的钱用于其他方面。 餐协表示 将颁布奖惩条例 云南省餐饮与美食行业协会表示，该协会向全行业发出“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议书，鼓励餐饮企业履行社会责任，引导客人减少浪费。该协会还深入“玻璃空间”等餐饮企业，指导、检查落实“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”情况，要求餐馆制作、修改菜单时标明食材分量，在套餐上注明建议消费人数，并根据顾客要求提供大、中、小分量的餐品;提醒顾客适量点餐，提供打包所用餐盒。 下一步，省餐饮与美食行业协会不仅将制定我省的《宴席服务规范》《自助餐服务管理规范》等相关标准，还将颁布相关奖惩条例，以利于推进“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”工作。 记者了解到，五华区食药监局、高新区食药监局也在为开展光盘行动积极行动，包括印制“消费提示”宣传海报、“文明餐桌”宣传桌、光盘行动温馨提示牌等。 客人声音 愿把吃不完的饭菜打包 记者采访发现，少数餐厅、饭馆不仅没有光盘行动提示牌，服务人员在点菜时也不履行提醒义务。“点菜单不分大、小盘，也不注明饭菜数量，问服务员菜够了没有?对方不给明确答复，往往导致点菜没数。”客人徐先生吐槽说。 “看到好吃的就停不下来，什么都想尝一点，打包回去又觉得没面子。”在祥云美食街就餐的大学生赵盼盼说，光盘行动还是很有必要的，很多大学生外出请朋友吃饭的时候，总会出于面子等方面的原因点很多菜，最后都吃不完，浪费太大。 接受采访的大部分市民表示愿意把吃不完的饭菜打包带走，少部分人表示要视情况而定，杨女士认为，如果是家人和朋友吃饭，用餐后打包没问题，但如果是商务用餐或者和不熟的人一起用餐，就不好意思打包，更重要的是吃饭时大家不使用公筷，担心不卫生。 |
