有时，厨房用具的知识会随着野火的肆虐而散布开来，多年来在全国的工作台面上占据主导地位。
Instant Pot—一种多功能的新一代高压锅，是引起业余厨师和专业人士共鸣的最新厨房工具，现已成为世界上最畅销的小型厨房电器之一。让我们找出谁发明了每种设备以及如何使用它们。 谁发明了速溶锅? 在被迫退出一家初创公司之后，他与人共同创立了企业家和医生Robert J. Wang，他们在2008年与两个精通技术的朋友合作，简化了压力烹饪的过程。Wang博士和他的团队投入了超过30万美元的自有资金，花了18个月的时间完善了设备，使其具有与Crock-Pot相同的“设置即忘了”属性。Instant Pot的第一版于2010年10月在亚马逊上发布。 截至2018年，Instant Pot的收入已超过4亿美元，同时在Facebook上激发了数百本食谱和数十万粉丝。那么，这种奇迹机器与标准压力锅有何不同?为什么它在整个北美都获得了崇高的地位?要想弄清这些问题的根源，必须追溯到将近400年前的1679年。 谁发明了压力锅? 丹尼斯·帕平(Denis Papin)是法国出生的英国物理学家，他发明了第一台汽缸和活塞式蒸汽机以及高压锅。他的发明很简单：“密闭容器的盖子紧紧地盖住了蒸汽，直到产生高压为止，大大提高了水的沸点。”一个安全阀(Papin也发明了)防止泄漏并防止爆炸。 1939年纽约世界博览会上展示了商用压力锅的早期版本，六年后的1945年，第一台家用设备问世。压力锅的工作原理是将极高的热水和蒸气保持在封闭的空间内，保持容器的内部温度，从而加快通常需要较长时间准备的食物的烹饪时间。 压力锅和速溶锅有什么区别? 标准压力锅和Instant Pot的区别在于可用性，技术和控制。老式压力锅经常爆炸，造成混乱并经常受伤，而Instant Pot的安全机制设计使其使用起来更加安全。目前，全球已有四代Instant Pot，每一代都比上一代更先进。通过将数字控件整合到Instant Pot的设计中，用户对早餐，午餐或晚餐的控制似乎无穷无尽。那么，这些独特的设备之一到底能做什么呢?没事根据产品说明只需按一下按钮，用户罐头即可制作“排骨，汤，豆类，大米，家禽，酸奶，甜品等”，其速度是标准烹饪方法的六倍。 尽管两者在家庭和餐馆中仍被广泛使用，但不可否认的是，您从Instant Pot获得的控制水平是首屈一指的-特别是在包括Alexa集成和WiFi连接的较新版本中。一旦您阅读了说明(我们敦促您这样做)，从炖汤到酸奶的任何制作都非常容易。例如，制作拉猪肉就像在锅中添加肉类和香料，按下按钮并等待40分钟一样简单。当您将其与用慢炖锅准备四到八个小时的时间进行比较时，您可以了解此设备的普及程度。 当选择高压锅而不是压力锅时，这全都与偏好有关。 厨师和RedditorCricketPinata(又名Wesley S.)说：“这真是一件很棒的设备。”他是田纳西州纳什维尔罗斯玛丽的厨房经理。“我曾经有一个电饭锅和一个压力锅，现在我只是用Instant Pot来安排所有事情。”厨师说，这个小工具不仅可以减少准备时间，而且还可以使厨房中的空间免受混乱。 “我喜欢它可以完成的所有各种操作，而Instant Pot可以实现自动化，这意味着我可以在厨房的其他地方进行准备工作，同时自己完成一些设置。这是一个非常有用的工具，可以使我的生活更轻松”，韦斯利说。 |
