它们是改善室内空气质量，进而保护人类健康的重要工具。但是要了解这些风扇的好处，您必须实际使用它们，并且必须定期使用，即使您的本地建筑法规(与大多数法规一样)不需要它们。
是的，排风扇有助于去除烹饪时产生的水分，气味和油脂。但是他们所做的远不止这些。 您无疑已经看到笼罩在污染严重的大都市上的不祥烟雾。现在，想象一下您的厨房炉灶可能比一些空气较脏的地方产生更多的污染-例如，在一项研究中，加利福尼亚一半以上装有燃气灶的房屋的污染物水平超过了室外污染的限制。这是因为高温烹饪会产生一氧化碳，二氧化氮，甲醛，细颗粒物和其他潜在危险的副产品。(电炉虽然会产生细小的颗粒物，但不会产生一氧化碳和少量的二氧化氮。) 通风罩是解决此问题的最佳解决方案，因为它们会吸入受污染的空气，然后将其排放到建筑物的外部。对于有健康问题或过敏的人，到目前为止最好使用风管版本。 但是在数以百万计的家庭(如拥挤的公寓楼)中，厨房风管在结构上是困难的或不可能的。因此，这些空间依靠的是简单的风扇，这些风扇将油脂和一些微粒捕获在过滤器中，但在去除污染物方面却作用很小。实际上，它们只是使房间中的空气再循环。 那么，对抗厨房烟雾的最佳方法是什么? 确保将机罩安装在距炉灶24至30英寸(61至76厘米)之间的位置。如果您身材高大，则可能必须将其调高些，以避免头撞，但不要超过36英寸(91厘米)。许多抽油烟机只是安装得太高，大大降低了它们的效力。 每次煮饭时都要打开排气扇。如果使用循环风扇，请定期更换或清洁过滤器。并认识到，尽管这些过滤器非常适合捕集油脂，但实际上在空气污染方面并没有取得太大成就。在这种情况下，打开厨房窗户是您最好的选择。 在后燃炉上做饭，这样可以使您的引擎盖和风扇更好地抓住和消除污染物。 使用高速风扇设置可最大程度地增加气流。当然，高风扇速度的不利之处在于，它们往往会淹没谈话，但要意识到对健康的好处是值得的。 |
